6시 내고향 장사 만만세볶음밥 & 마파두부 레시피 총정리

6시 내고향 장사 만만세에서 소개된 볶음밥과 마파두부 레시피! 돼지기름과 돼지고기, 고소한 밥과 두부로 만드는 간단하지만 깊은 맛의 집밥 메뉴를 배워보세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

🍳 <볶음밥 레시피>

 

재료: 라드(돼지기름), 돼지※ 본 포스팅은 방송 정보와 현장 소개를 바탕으로 대가 없이 작성된 정보성 콘텐츠입니다.심), 밥, 달걀, 대파, 당근, 치킨 파우더, 소금, 후추, 참기름

※ 본 포스팅은 방송 정보와 현장 소개를 바탕으로 대가 없이 작성된 정보성 콘텐츠입니다.
1. 대파와 당근을 잘게 썰고, 달걀을 풀어 고루 섞어 준비합니다.
2. 달궈진 팬에 라드를 두르고 돼지고기를 볶습니다.
3. 고기가 익으면 달걀을 넣어 스크램블을 만듭니다.
4. 달걀이 80% 익었을 때 밥을 넣고 골고루 섞어가며 볶습니다.
5. 다진 대파, 당근을 넣고 치킨 파우더, 소금, 후추로 간을 맞춥니다.
6. 밥알이 서로 달라붙지 않게 볶아진 후 참기름을 넣어 마무리합니다.

 

 

 

 

 

 

🍲 <마파두부 레시피>

 

재료: 다진 돼지고기 200g, 두부, 대파, 청고추, 홍피망, 물 300ml, 물 전분, 굴소스, 마늘, 고추장, 고춧가루, 두반장, 소금, 후추

1. 다진 돼지고기에 굴소스, 마늘, 고추장, 고춧가루, 두반장, 소금, 후추를 넣고 양념을 골고루 섞습니다.
2. 팬에 라드를 두르고 양념한 돼지고기를 볶습니다.
3. 다진 청고추와 피망을 넣고 볶은 후, 물과 두부를 넣고 함께 끓입니다.
4. 재료가 잘 끓으면 물 전분을 넣고 농도를 맞춰 완성합니다.

 

👨‍🍳 장사 만만세 포인트

 

• 돼지기름(라드)을 활용해 고소하고 깊은 풍미 강조
• 볶음밥은 밥알을 살리고, 마파두부는 전분으로 농도 조절
• 굴소스, 두반장 등 감칠맛 재료로 입맛 살리기

 

※ 본 포스팅은 방송 정보와 현장 소개를 바탕으로 대가 없이 작성된 정보성 콘텐츠입니다.