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전라도 벌교 출신 김지안 장인이 만드는 남도 손맛 그대로의 반찬 전문점, 다담찬방! 일산에서 만나는 시원한 열무 물김치와 병어조림의 깊은 맛을 <오늘N 우리동네 반찬장인> 방송에서 소개합니다. 정성과 진심이 담긴 수제 반찬을 직접 만나보세요.
오늘N 우리동네 반찬장인에 소개된 일산 다담찬방! 전라도 벌교 출신 김지안 장인이 40년 요식업 경력을 살려 만드는 남도 손맛 수제 반찬 전문점입니다. 열무 물김치, 병어조림, 제육볶음 등 정성과 진심이 담긴 반찬을 고양시 일산에서 만날 수 있습니다. 포장, 배달, 예약 가능하며 상가 무료주차까지 편리합니다. 우리동네 숨은 반찬 장인의 맛을 만나보세요.
다담찬방 매장 정보
- 주소: 경기 고양시 일산서구 중앙로 1443 1층 103호
- 전화: 0507-1397-8895
- 영업시간: 금요일 09:00 - 21:00
- 주차: 상가 주차장 24시 무료 / 우체국 앞 30분 무료 / 점포 앞 10분 정차 가능
- 포장/배달/예약 가능
다담찬방 인기 메뉴 BEST 3
1. 전라도식 열무 물김치
서울식과 다른 남도식 열무 물김치! 소금 대신 멸치액젓으로 깊은 감칠맛을 살리고, 둥굴레 우린 채수를 더해 개운함이 두 배! 김지안 장인의 비법이 담긴 열무 물김치는 여름철 입맛 없을 때 딱 좋은 별미입니다.
2. 장인표 병어조림
요즘 제철 병어로 만든 병어조림이 인기 폭발! 고춧가루 대신 직접 말린 고추를 갈아서 깔끔하면서도 강렬한 매운맛을 선사합니다. 고급스러운 남도식 생선조림의 진수를 느껴보세요.
3. 수제 반찬 세트
생선구이, 김치, 계란말이, 제육볶음, 김치찜 등 다양한 전라도식 반찬을 직접 만들어 판매 중. 가족의 건강과 입맛을 생각한 정성과 진심이 담긴 다담찬방의 수제 반찬 세트는 매일 바뀌는 메뉴로 신선함까지 보장합니다.
다담찬방의 철학
김지안(70세) 장인은 40년 넘게 요식업을 하면서 '가족을 생각하는 마음'으로 음식을 만든다고 합니다. '맛은 손맛이다'라는 신념으로 전라도 벌교에서 배운 남도의 맛을 고양시 일산에서도 그대로 전하고자 매일 새벽부터 준비합니다.
다담찬방 방문 및 예약 방법
- 전화 문의 : 0507-1397-8895
- 포장, 예약 가능
- 점포 앞 / 후면 주차장 무료
경기 고양시 일산서구에 위치한 '다담찬방'은 <오늘N 우리동네 반찬장인>에 소개된 전라도 수제 반찬 전문점으로, 전라도 벌교 출신 김지안(70세) 장인이 운영하는 곳입니다. 김지안 장인은 40년 이상 요식업에 몸담으며 남도의 손맛을 그대로 재현하는 반찬으로 일산 주민들의 입맛을 사로잡고 있습니다. 특히 벌교식 열무 물김치와 장인표 병어조림은 이미 입소문이 자자해 '일산 전라도 수제 반찬 맛집'으로 불리며 많은 단골 고객들의 사랑을 받고 있습니다.
다담찬방의 가장 큰 매력은 전통 남도 손맛을 고스란히 담아낸 수제 반찬입니다. 김지안 장인은 서울식 열무 물김치가 아닌, 남도식 벌교 스타일로 멸치액젓을 넣어 깊은 감칠맛을 살립니다. 여기에 비린내를 없애기 위해 둥굴레를 우린 채수를 더해 개운하면서도 풍미 깊은 열무 물김치를 완성합니다. 김지안 장인의 이 특별한 비법은 방송에서도 집중 조명될 만큼 고급스러운 맛의 비결로 인정받고 있습니다.
또한 병어조림 역시 다담찬방의 인기 메뉴 중 하나입니다. 요즘 제철을 맞은 병어에 고춧가루 대신 장인이 직접 말린 고추를 빻아 넣어 훨씬 깔끔하고 깊은 매운맛을 구현합니다. 이러한 장인의 정성과 진심은 매일 직접 만든 생선구이, 김치, 계란말이, 제육볶음, 김치찜 등 다양한 반찬에서도 느낄 수 있습니다.
다담찬방은 가족을 생각하는 마음으로 반찬을 만든다는 철학 아래, 건강하고 안전한 재료를 엄선하여 손수 모든 과정을 진행합니다. 포장, 배달, 예약이 모두 가능하며, 상가 전용 무료 주차장과 우체국 앞 30분 무료 주차도 제공해 고객 편의성까지 고려했습니다. 특히 방송 이후 '고양시 남도 손맛 반찬 전문점', '일산 김치 반찬 포장 배달'을 찾는 고객들의 문의가 급증하고 있습니다.
다담찬방은 일산을 대표하는 전라도식 반찬 전문점으로 자리 잡고 있으며, 남도 손맛을 일산에서도 즐기고 싶은 분들에게 강력히 추천하는 숨은 맛집입니다. 방송에서 소개된 것처럼 한 끼의 반찬에도 장인의 철학이 담겨 있기에, 정성 가득한 반찬을 찾는다면 '일산 다담찬방'이 정답입니다.
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