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2025년 5월 20일 방영된 SBS 생방송투데이 3773회 ‘맛의 승부사’ 코너에서는 인천 서구에 위치한 대부도 바지락칼국수 본점이 소개되었습니다. “씹을수록 입안 가득한 바다향! 바지락 손만두”라는 주제로 방송된 이번 편에서는, 진한 바지락 육수와 쫄깃한 수제면, 그리고 정직한 재료가 어우러진 바지락 칼국수의 진수가 전해졌습니다.
SBS 생방송투데이 3773회 맛의 승부사에 소개된 대부도 바지락칼국수 본점은 인천 서구 가정로에 위치한 수제 자가제면 전문점으로, 매일 새벽 직접 공수한 신선한 바지락을 사용해 깊은 국물 맛을 자랑합니다. 천 번 치댄 쫄깃한 면발과 손으로 빚은 손만두, 매일 담그는 당일 김치까지 정성과 위생을 고수하며, 수육까지 맛있는 숨은 맛집으로 방송 이후 많은 주목을 받고 있습니다.
📍 대부도 바지락칼국수 본점 매장 정보
- 상호명: 대부도 바지락칼국수 본점
- 주소: 인천광역시 서구 가정로 307번길 11-1
- 연락처: 0507-1323-7894
- 영업시간: 매일 10:00 ~ 19:00 (라스트오더 18:20)
🍜 대부도 바지락칼국수 메뉴와 특징
- 바지락칼국수: 매일 새벽 공수한 신선한 바지락을 듬뿍 넣고 끓인 깊은 육수의 국물요리
- 손만두: 직접 만든 만두피와 속 재료로 고소함과 식감이 살아있는 별미
- 수육: 숨은 인기 메뉴, 부드럽고 잡내 없는 고기 식감으로 칼국수와 찰떡궁합
- 자가제면: 천 번 치대는 정성스러운 반죽 방식으로 부드럽고 쫄깃한 면발 완성
- 김치 관리: 매일 아침 배추를 직접 손질해 당일만 사용하는 깔끔한 김치 제공
💬 방송 포인트 요약
대부도 바지락칼국수 본점은 신선한 재료를 바탕으로 손맛을 지켜온 맛집으로, '칼국수는 국물과 면발의 완성도'라는 철학 아래 운영되고 있습니다. 정성으로 만든 음식, 따뜻한 한 끼, 그리고 바지락의 풍미가 가득한 한 그릇은 방송 이후 더욱 많은 이들의 관심을 받고 있습니다.
오늘 하루 고단함을 씻어줄 한 그릇.
정직한 국물과 쫄깃한 면발, 대부도 바지락칼국수 본점에서 경험해보세요.
2025년 5월 20일 방송된 SBS 생방송투데이 3773회 [맛의 승부사] 코너에서는 인천 서구 가정로에 위치한 대부도 바지락칼국수 본점이 소개됐다. ‘씹을수록 입안 가득한 바다향! 바지락 손만두’라는 주제로 소개된 이곳은 방송을 통해 정직하고 진심 어린 음식 철학을 가진 칼국수 전문점으로 주목받았다.
대부도 바지락칼국수는 이름처럼 매일 새벽 산지에서 공수해 오는 신선한 바지락을 듬뿍 넣은 국물이 자랑이다. 깊고 진한 바지락 육수는 바다향이 진하게 퍼지며 첫 숟갈부터 감탄을 자아낸다. 여기에 매장에서 자가제면으로 만든 수제면이 더해져 면발은 부드럽고 쫄깃한 식감을 동시에 전한다. 이 면은 무려 천 번을 치대어 반죽하는 정성을 거쳐 만들어지며, 인위적인 첨가물이 없는 자연의 맛을 고수한다.
방송에서 함께 소개된 또 하나의 핵심 메뉴는 손만두다. 손으로 빚은 만두는 바지락 육수와 완벽한 궁합을 자랑하며, 식재료 본연의 맛이 살아 있는 건강한 음식으로 평가받는다. 또한 숨은 인기 메뉴로 꼽히는 수육은 부드럽고 잡내 없이 삶아져 칼국수와 함께 즐기기 좋은 구성이다. 단골들 사이에서는 “수육 맛집으로 더 유명하다”는 말이 나올 정도다.
이 집의 또 다른 강점은 바로 **‘김치’**에 있다. 김치는 매일 아침 배추를 엄선하여 당일 사용할 분량만 직접 담그며, 남은 김치는 전량 폐기하는 방식으로 위생과 신선함을 철저히 관리한다. 이는 매일 매일 ‘가장 맛있는 상태’의 김치만 손님상에 올리기 위한 오너의 고집이자, 고객에 대한 진심을 보여주는 대목이다.
깔끔한 매장 내부와 정직한 운영 철학도 인상적이다. 특히 단골 고객이 많은 매장인 만큼, 점심시간 전후에는 평일에도 줄이 생기는 일이 많으며, 라스트오더는 18:20, 영업시간은 오전 10시부터 오후 7시까지다. 번화가에 위치한 일반 식당과 달리 ‘입소문’만으로 탄탄한 고정 고객층을 확보한 이유는 바로 이 집만의 음식 철학과 정성에서 비롯된다.
‘먹는 사람에게 좋은 재료, 정성스러운 조리, 그리고 따뜻한 마음을 담은 한 그릇을 드리겠다’는 것이 이 집의 운영 철학이다. 방송을 통해 보여준 한 그릇의 온기와 정직함은 수많은 시청자의 마음을 사로잡았고, 이후 찾아가는 발걸음이 줄을 잇고 있다.
대부도 바지락칼국수 본점은 단순한 칼국수집이 아니다. 정성으로 빚은 손만두, 공수해온 바지락, 직접 담근 김치, 자가제면의 면발까지 모든 것이 어우러져 한 끼 식사가 아니라 하나의 ‘작은 진심’을 대접받는 느낌을 준다. 바다향 가득한 국물 한 숟갈이 생각나는 날, 이곳은 분명 다시 찾고 싶은 맛집이 될 것이다.
SBS 생방송투데이 3773회 방송 출연 정보 (2025년 5월 20일)
2025년 5월 20일 방송된 SBS 생방송투데이 3773회에서는 전국 각지의 숨은 명소와 장인, 먹거리, 그리고 생계 현장을 다룬 네 가지 코너가 소개되었습니다. 오픈런 경매장부터 대게, 숯 불판, 바지락 칼국수까지 다양한 이야기를 한눈에 만나보세요.
📦 오픈런 – 주말이면 1,500명 방문! 용인 만물 경매장 편
주말이면 1,500명이 몰려든다는 화제의 장소, 용인 만물도깨비경매장 본점이 소개되었습니다. 각종 생활용품부터 인테리어 소품까지 없는 게 없는 이곳은 ‘경매’를 통해 물건을 구매하는 이색 방식으로 고객들의 관심을 끌고 있습니다.
- 상호: 만물도깨비경매장 본점
- 주소: 경기 용인시 처인구 포곡읍 금어로 361
- 문의: 1566-1057
방문 후 허기진 배를 채워줄 용인의 또 다른 명소, 바로 콩국수 맛집 ‘콩게미’입니다. 고소한 콩국물과 부드러운 면발의 조화가 일품인 이곳은 여름철 별미로 방송에 함께 소개되었습니다.
- 상호: 콩게미
- 주소: 경기 용인시 기흥구 공세로 20
- 문의: 0507-1384-5277
🔥 봉인 해제 제한구역 – 월 숯가루 사용량 10톤! 숯 불판 공장 편
두 번째 코너에서는 무려 월 10톤의 숯가루를 사용하는 숯 불판 전문 공장 ‘신아씨웰’이 소개되었습니다. 부산 기장에 위치한 이 공장은 숯의 원리를 연구하고, 불판 제작까지 손수 해내는 기술 집약 현장으로 시청자의 흥미를 유발했습니다.
- 상호: 신아씨웰
- 주소: 부산시 기장군 장안읍 선암길 135
- 연락처: 070-4655-8195
🦀 키워드 다큐 성공인 – 영덕 토박이의 진심을 담은 박달대게 편
세 번째 코너에서는 경북 영덕군의 ‘해파랑대게’가 소개되었습니다. 대게 도매업을 함께 운영하는 이곳은 유통마진 없이 신선한 대게를 저렴하게 제공하며, 깔끔한 매장과 정성 어린 코스요리로 차별화된 경험을 선사합니다.
- 상호: 해파랑대게
- 주소: 경북 영덕군 강구면 영덕대게로 119-1
- 연락처: 054-733-3933
🥟 맛의 승부사 – 씹을수록 입안 가득한 바다향! 바지락 손만두 편
마지막 코너는 인천 서구 가정로에 위치한 ‘대부도 바지락칼국수 본점’이었습니다. 매일 새벽 공수해오는 신선한 바지락과, 천 번 치댄 자가제면으로 만든 면발, 그리고 당일 김치만을 제공하는 철저한 원칙으로 깊은 신뢰를 얻고 있습니다. 방송에서는 바지락 손만두와 수육도 함께 소개돼 더욱 화제를 모았습니다.
- 상호: 대부도 바지락칼국수 본점
- 주소: 인천광역시 서구 가정로 307번길 11-1
- 연락처: 0507-1323-7894
SBS 생방송투데이 3773회는 일상 속 숨어 있는 특별한 공간과 사람들을 조명하며, 시청자에게 유익한 정보와 따뜻한 감동을 전했습니다. 방송 내용을 놓치셨다면, 위 정리글을 참고해 직접 방문해보는 것도 좋은 선택이 될 것입니다.